L’épineux problème des dark stores en copropriété

La livraison à domicile a connu un essor accru en raison de la crise sanitaire. De nombreux acteurs se sont positionnés sur ce créneau, développant de nouvelles formes d’activité sous la forme des «dark store» et des «dark kitchen». Ces activités consistent, s’agissant des dark stores, en des entrepôts de distribution, et des dark kitchen, en de véritables cuisines. Le tout est destiné exclusivement à la vente en ligne et la livraison à domicile dans un délai moyen de vingt minutes. Ces lieux présentent donc la particularité d’être fermés au public et fonctionnent uniquement sur un système de livraison. En d’autres termes, les dark stores et dark kitchen constituent un type d’activité hybride, à mi-chemin entre le e-commerce, l’entrepôt et l’atelier de conception.